कैंसर उत्पन्न करने वाले रंग तत्व स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होते हैं

गोभी मंचूरियन बुढ़िया के बाल इन दोनों खाद्य पदार्थों में 107 प्रकार के रंग होते हैं

कर्नाटक स्वास्थ्य विभाग ने सोमवार को राज्य में गोभी मंचूरियन और बॉम्बे लड्डू इन दोनों वस्तुओं की बिक्री पर प्रतिबंध लगा दिया। इन 2 उत्पादों में रोडामाइन-बी होता है जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है। इसलिए अब इसकी बिक्री नहीं होगी. एक संवाददाता सम्मेलन में, राज्य के स्वास्थ्य मंत्री दिनेश गुंडुराव ने विभिन्न खाद्य उत्पादों में हानिकारक रसायनों को शामिल करने पर चिंता व्यक्त की और स्वस्थ भोजन खाने पर जोर दिया।

उन्होंने कहा कि अधिकारियों ने विभिन्न रेस्तरां से गोभी मंचूरियन और बॉम्बे लड्डू के लगभग 171 नमूने एकत्र किए। शोध से पता चला है कि इन दोनों खाद्य पदार्थों में 107 प्रकार के रंग होते हैं, जिनमें रोडामाइन-बी और अन्य रसायन होते हैं। अब इसे प्रतिबंधित कर दिया गया है क्योंकि यह शरीर के लिए हानिकारक पाया गया है।

प्रतिबंध के बाद जो भी होटल इसका उपयोग करते हुए पाया जाएगा उसके खिलाफ सख्त कार्रवाई की जाएगी। 7 साल की जेल की सजा के साथ उनके लाइसेंस रद्द कर दिए जाएंगे। दिनेश गुंडुराव ने कहा कि जो लोग घर पर गोभी मंचूरियन बनाते हैं, उन्हें किसी भी तरह के रंग का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए.
एक संवाददाता सम्मेलन में, राज्य के स्वास्थ्य मंत्री दिनेश गुंडुराव ने विभिन्न खाद्य पदार्थों में हानिकारक रसायनों की उपस्थिति पर बढ़ती चिंताओं को संबोधित किया और ऐसे भोजन के सेवन के महत्व पर जोर दिया जो स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित है।

उन्होंने कॉटन कैंडी और गोबी मंचूरियन पर स्वास्थ्य विभाग के अधिकारियों द्वारा की गई हालिया जांच के निष्कर्षों का हवाला दिया।

उन्होंने बताया कि अधिकारियों ने विभिन्न भोजनालयों से इन खाद्य पदार्थों के लगभग 171 नमूने एकत्र किए। निष्कर्षों से पता चला कि इन व्यंजनों में लगभग 107 असुरक्षित कृत्रिम रंग पाए गए।

गुंडुराव ने कहा, “ऐसे खाद्य पदार्थों को तैयार करने के लिए रोडामाइन-बी, टार्ट्राज़िन और ऐसे अन्य रसायनों का उपयोग किया जा रहा है और यह असुरक्षित है।”

उन्होंने कहा कि जो भी भोजनालय भोजन तैयार करने के लिए ऐसे रसायनों का उपयोग करता पाया जाएगा, उसके खिलाफ कड़ी कार्रवाई की जाएगी। गुंडुराव ने कहा, “अगर भोजन में ऐसे रसायन पाए जाते हैं तो खाद्य सुरक्षा टीम मामला दर्ज करेगी।”

कर्नाटक सरकार ने कहा है कि आदेश का उल्लंघन करते हुए पाए जाने वाले किसी भी व्यक्ति (भोजनालय प्राधिकरण) को सात साल की जेल की सजा दी जाएगी, साथ ही कहा कि अगर वे आदेश का पालन नहीं करते हैं तो उनका लाइसेंस भी रद्द किया जा सकता है।

हालाँकि, स्वास्थ्य मंत्री ने कहा कि प्राकृतिक कैंडी, जैसे कि सफेद कैंडी, को बेचने की अनुमति है।

इससे पहले पिछले महीने गोवा में भी रंगीन गोबी मंचूरियन की बिक्री को काफी आलोचना मिली थी। सिंथेटिक रंग और स्वच्छता मानकों का उपयोग तब चिंता का विषय बन गया जब गोवा के मापुसा नगर निगम ने अपने स्टालों और भोजनालयों से गोबी मंचूरियन पर प्रतिबंध लगा दिया।